​Ingrediënten

• 100 gram volkoren boekweitmeel

• 20 gram eiwit poeder

• 10 gram bakpoeder

• 85 gram appelmoes

• 220 gram havermelk

• 2 gram zout

• 3 gram kaneel

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten door elkaar.

2. Laat even een minuut of 10 staan

3. Roer daarna nog even door en voeg extra melk toe mocht het beslag te dik zijn.

4. Bak de pancakes in de (plantaardige) boter en serveer met (kokos)yoghurt en fruit. Eet smakelijk!